Eskiden at eti yenir mi? Öncelikle Türkiye’de at eti tüketenlerin genelde Kırgızlar, Tatarlar ve Altay Türkleri olduğu düşünülüyor. Orta Asya geleneğinde baharın gelmesiyle birlikte at kesme geleneği vardır. Ancak Türkiye’de at eti tüketilmez. Türkler eskiden ne eti yerdi? Erkoç, eski Türklerin en çok tercih ettiği etin koyun eti olduğunu, sığır, at, keçi gibi hayvanların etlerinin de yendiğini belirtti. Zaman zaman balık yiyen eski Türkler, hem kurutulmuş et hem de taze et yiyorlardı. At etini kimler yer? At etinin en çok tüketildiği ülkeler Orta Asya’dır. Bu et özellikle Kazakistan ve Moğolistan mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Özellikle Kazakistan’da birçok yemek…
Yorum Bırak